Az újévi lencse valódi gyümölcslével

Az új évet természetesen lencsével köszöntöttük, ezúttal a vörös változatával.
A januári Praktika magazinban találtam egy Vöröslencse-saláta receptet, amit most veletek is megosztok, ahogy én csináltam:

Hozzávalók (2 főre):
20 dkg vörös lencse, 1 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, só, póréhagyma
öntethez: 1 fej fehér hagyma, 1 ek. olívaolaj, 2 ek. citromlé, 1 kk. balzsamecet/borecet (vagy ami van, én valami mézes ecetet találtam itthon), 2 kk. méz, 1 dl víz, só

A vörös lencsét enyhén sós vízben kell megfőzni, hogy jól ellepje, együtt a babérlevéllel és a fokhagymával (ezek mennyisége ízlés szerint változtatható). 10-20 perc elég is neki, attól függ ki mennyire puhán szereti.
Közben össze lehet kevergetni az öntethez valókat egy nagy tálban. A hagymán és a són kívül keverj össze minden hozzávalót alaposan, utána mehet bele az apróra vágott hagyma (ha nem szereted erősen, meg is fonnyaszthatod kicsit előtte) és ízlés szerint a só. Ebbe már öntheted is a lecsöpögtetett lencsét.
Tálaláskor grillezz vagy sütőben olvassz sajtszeleteket kenyérre, a sali tetejére pedig szórd rá a karikára vágott póréhagymát.

Mi igazi gyümilevet csináltunk hozzá körtéből, banánból, narancsból és kiviből egy botturmix segítségével. Mivel amúgy nem viszem túlzásba a gyümölcsfogyasztást sajnos, ez nagyon jó és finom módja volt a gyümölcsbevitelnek. :)

Ünnepi tojáslikőr

Dolgozó felnőtteknek már nehéz ajándékot vásárolni, hiszen mindent beszereznek, amire szükségük van. A fölösleges kacatok helyett sokkal ötletesebb valami személyesen készített finomság. A barátokat idén házi tojáslikőrrel leptük meg. Az IKEAs üvegeket már rég megálmodtam hozzájuk, a beszerzésük azonban nem volt egyszerű. A magyar áruházakból elfogyott a készlet, amire odajutottam, de kapóra jött egy bécsi utazás, így sikerült beszerezni a tökéletes 'csomagolóanyagot'.
Karácsonyi mintás papírból kis ajándékkísérőt vágtam, amit piros és natúr színű raffiával kötöttem a palack nyakára.

A tojáslikőr receptje a következő:

Hozzávalók:
- 6 dl tej,
- 1 evőkanál rum,
- 0,5dl vodka,
- 15 dkg porcukor,
- 5 csomag vaníliás cukor,
- 5 tojássárga.

Elkészítés:
A tejet forraljuk fel, és teljesen hűtsük ki. A tojások sárgáját alaposan dolgozzuk össze a cukorral és a vaníliás cukorral, és verjük habosra. Lassan, folyamatos kevergetés mellett adagoljuk hozzá a lehűtött tejet, majd vodkával és rummal ízesítsük. Tegyük a hűtőbe, és likőrös pohárkákból kínáljuk. Minél tovább áll a likőr a hűtőben, annál finomabb és annál jobban összeérnek az ízek. 2 naponta rázogassuk össze.